Resep Tongkol Kemangi Pedas Praktis

Fimela.com, Jakarta Tongkol adalah ikan yang mudah didapat di pasar sekaligus salah satu ikan yang murah di kantong dan mudah diolah. Salah satunya adalah dengan menumis dengan daun kemangi yang wangi. Bukan hanya mampu menghilangkan bau amisnya, tapi juga menambah rasa pada daging tongkol yang sudah sedap.

Bahan:

• 300 gr ikan tongkol, potong-potong
• 2 genggam daun kemangi
• 1/2 sdt garam
• 1 siung bawang putih

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• 4 buah cabai rawit, haluskan
• 1 buah cabai merah, haluskan
• minyak minyak
• garam dan gula pasir secukupnya

1. Haluskan bawnag putih dan garam, tuangs edikit air. Rendam tongkol ke dalam bumbu dan goreng matang.
2. Tumis bawang cincang hingga harum, masukkan cabai halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan tongkol dan semua bumbu lainnya. Masukkan daun kemangi dan aduk rata.

Tumis tongkol kemangi siap sajikan hangat.

#GrowFearless with FIMELA