Memahami Pro dan Kontra Minyak Kelapa Sawit

Minyak kelapa sawit digunakan untuk meningkatkan tekstur dan rasa, mencegah pencairan, serta memperpanjang umur simpan. Minyak kelapa sawit juga tidak berbau dan tidak berwarna, yang berarti tidak akan mengubah produk.

Satu sendok makan minyak kelapa sawit mengandung 114 kalori, 14 gram lemak, dan 11% asupan vitamin E. Secara khusus, vitamin E yang ditemukan dalam minyak kelapa sawit disebut tocotrienol, memiliki sifat antioksidan kuat yang dapat mendukung kesehatan otak.

Sayangnya, minyak kelapa sawit tidak mengandung lemak trans, lemaknya tinggi lemak jenuh yang berarti dapat meningkatkan kolestrol dan trigliserida yang tidak sehat, serta kemungkinan penyakit jantung. Secara umum, minyak kelapa sawit lebih sehat daripada jenis minyak goreng atau lemak lainnya.

Jika kamu masih mencari alternatif lain untuk menggantikan minyak kelapa sawit, bisa coba beberapa jenis minyak ini, seperti minyak zaitun, minyak alpukat, minyak biji rami, minyak grapeseed, dan minyak kelapa. Masih ragu untuk menggunakan minyak kelapa sawit?

#GrowFearless with FIMELA