Agave vs Madu, Mana Pemanis yang Lebih Menyehatkan?

Fimela.com, Jakarta Gula yang memiliki kalori lebih banyak kini sudah ditinggalkan sebagian orang. Mereka kemudian beralih menggunakan sirup agave atau madu sebagai pemanis, baik makanan dan juga minuman. 

Di antara debat mengenai jenis pemanis alami yang lebih enak dan sehat, agave dan madu merupakan dua jenis pemanis alami yang paling banyak orang gunakan. Sepertinya tidak ada salahnya kalau Sahabat Fimela melakukan pencarian lebih dalam lagi mengenai pemanis alami mana yang terbaik untuk kesehatan. 

Women's Health Magazine menulis, untuk menentukan mana pemanis alami yang lebih sehat dan aman untuk tubuh, kamu harus tahu dulu dari mana sirup agave dibuat. Agave, tulis media tersebut, ternyata bukan termasuk dalam pemanis alami. 

Menurut Sonya Angelone, RDN, sirup agave dibuat dari nektar agava. Artinya, pemanis yang dihasil merupakan processed sugar karena melalui proses yang sangat panjang. Untuk membuatnya, getah agave harus dipanaskan dan diberi enzim untuk memproduksi agave nectar sebelum dijual sebagai pemanis 'alami.' 

Sayangnya, proses yang panjang ini ternyata, menurut Sonya, menghancurkan dan menghilangkan vitamin serta mineral yang terkandung di dalam getah agave. Sehingga, membuatnya cuma sekadar gula atau pemanis halus biasa.