Resep Gambas Al Ajillo, Udang Bawang Khas Spanyol

Fimela.com, Jakarta Ada banyak olahan udang sederhana yang bisa dicoba di rumah, sakah satunya adalah menu khas Spanyol bernama gambas al ajillo atau sederhananya, udang bawang yang dimasak dengan minyak zaitun. Bahan dan cara membuatnya mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

• 300 gr udang ukuran sedang, kupas, buang kepala dan kulitnya
• 5 sdm olive oil
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai kering, potong-potong
• 2 sdm air lemon
• 1/2 sdt garam

1. Lumuri udang dengan air lemon, sisihkan.
2. Panaskan olive oil dengan api sedang, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna atau menggulung.
4. Masukkan cabai kering dan garam, aduk rata, kecilkan api agar minyak tidak berasap.
5. Masak gambas al ajillo kurang lebih selama 2 menit hingga udang matang dan bumbu meresap. Angkat.

Sajikan udang bawang atau gambas al ajillo dengan roti atau nasi. Mudah kan buatnya?

#GrowFearless with FIMELA