Resep Injeolmi, Mochi Ketan khas Korea

1. Campurkan tepung, gula, dan garam secara merata.
2. Tuang air secukupnya sambil diaduk menjadi adonan padat namun tidak terlalu liat.
3. Kukus adonan kurang lebih 5 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar tidak membasahi adonan.
4. keluarkan adonan dan aduk dengan sendok nasi selagi panas, uleni sebentar, kukus lagi selama 5 menit.
5. Angkat dan uleni lagi hingga agak hangat. Keluarkan dari wadah, basahi dengan sedikit air agar mudah dibentuk.
6. Bentuk gulung memanjang, taburkan bubuk kacang dan potong-potong injeolmi.
7. Gulung lagi merata hingga seluruh permukaannya tertutupi bubuk kacang.
8. Sajikan di piring, injeolmi siap dinikmati.

Jika punya microwave, bisa dimasak dalam microwave selama 3 menit selama 2 hingga 3 kali dengan teknik yang sama seperti kukusan, tutup wadah dengan plastic wrap atau penutup mangkuk sebelum dimasukkan ke dalam microwave.

#GrowFearless with FIMELA