Resep Camilan Pancake Kacang Hijau ala Korea

Fimela.com, Jakarta Ada kacang hijau, coba bikin pancake kacang hijau ala Korea atau yang disebut nokdu jeon ini. Camilan ini pun bisa sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 400 gram kacang hijau kupas, direndam semalaman
• 200 gram kimchi, dicincang
• 150 gram udang, dicincang
• 200 gram kecambah, direbus sebentar lalu dipotong-potong
• 3 buah bawang prei, dicincang
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng, untuk menggoreng
• 2 buah cabai merah, dipotong tipis untuk hiasan

Cara Membuat

1. Kacang hijau yang direndam dihaluskan dengan blender menggunakan air sampai jadi bubur halus. Sisihkan.

2. Dalam satu wadah, masukkan potongan kimchi, kecambang, udang, bawang prei, dan bawang putih.

3. Tuang hasil blender kacang hijau ke dalam wadah yang berisi bahan-bahan yang dipotong tadi. Aduk rata.

4. Bumbu dengan garam. Koreksi rasa.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan sedikit demi sedikit dengan sendok. Beri hiasan dengan irisan cabai merah. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA