Resep Pierogi, Pangsit khas Eropa Timur

Fimela.com, Jakarta Jika di Asia punya pangsit atau siomay, di Eropa punya pierogi. Dari tampilan luar memang sama, namun yang membedakannya adalah isian dan bumbunya. Umumnya pierogi diisi dengan kentang tumbuk, keju, kubis dan daging, dengan bumbu sederhana. Penasaran? Ini cara membuatnya.

Bahan kulit:

• 200 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• air hangat secukupnya

Bahan isian:

• 3 buah kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 100 gr keju cheddar, parut
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt garam

1. Campurkan semua bahan kulit uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
2. Tumis bawang bombay hingga matang, tambahkan garam dan lada hitam. Angkat sisihkan.
3. Tumbuk kentang yang sudah dikupas selagi panas, campurkan dengan keju dan tumisan bawang bombay.
4. Giling adonan pangsit, isi dengan kentang secukupnya. Rekatkan adonan dan lakukan hingga habis. 
5. Rebus air hingga mendidih, tambah sedikit garam. Rebus pierogi hingga matang dan mengapung, angkat.

Sajikan Pierogi dengan taburan bawang goreng dan daun bawang. Mudah sekali buatnya kan?

#ChangeMaker with FIMELA