Resep Kue Kacang

Fimela.com, Jakarta Untuk suguhan lebaran, kue kacang merupakan salah satu kue kering favorit. Membuatnya sendiri pun cukup mudah. Langsung saja coba resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan

• 400 gr tepung terigu
• 200 gr gula putih halus
• 250 gr kacang tanah
• 200 gr minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Olesan

• 2 kuning telur
• 1 sdm mentega untuk olesan

Cara Membuat

1. Kacang tanah disangrai, lalu dihaluskan dengan blender.

2. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah. Aduk rata.

3. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam adonan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.

4. Taruh adonan dalam wadah. Tutup dengan plastik. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.

5. Cetak adonan. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega.

6. Kocok lepas kuning telur dan mentega, oleskan pada permukaan kue.

7. Panaskan oven. Panggang sekitar 20-30 menit sampai matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Simpan dalam stopls bertutup rapat.

Tertarik untuk langsung mencoba membuat kue kacang ini? Semoga resepnya bermanfaat, ya.