Menu Ramadan Hari Ini: Nasi Ayam Szechuan, Bubur Mutiara, Tumis Pokchoy

Bahan-bahan:

• 1 bungkus sagu mutiara butir
• 500 ml air
• 4 sdm gula pasir/sesuai selera
• 2 lembar daun pandan
• air secukupnya untuk merendam

Kuah santan:

• 250 ml santan kental
• 100 ml santan cair
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Rendam butir mutiara selama kurang lebih 1 jam agar saat dimasak mutiara bisa mengembang dan kenyal. Setelah satu jam, tiriskan.
2. Rebus air bersama daun pandan yang sudah disimpul dan gula. Aduk hingga larut dan mendidih.
3. Masukkan mutiara dan masak hingga mengembang sambil diaduk-aduk agar mutiara tidak lengket di panci dan agar matangnya merata. Jika perlu kecilkan apinya jika mutiara sudah mulai bening.
4. Setelah mutiara berubah bening atau matang dan kental, baru matikan api. Masak santan dengan api sedang/kecil sambil diaduk-aduk. Masukkan pandan dan garam. Masak hingga santan matang.
5. Bubur mutiara siap disajikan dalam mangkuk dengan dituang santan.

Bahan:

• 2 bonggol pokchoy
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarin atau minyak secukupnya
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong-potong pokchoy.
2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan pokchoy dan sedikit air, masak hingga pok choy agak layu, masukkan garam, gula dan merica secukupnya.
4. Masak lagi hingga sedap dan rasanya pas. Matikan api.Tumis pokchoy bawang putih siap dinikmati.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ChangeMaker with Fimela