Resep Es Goyobod khas Jawa Barat

Fimela.com, Jakarta Sore hari setelah melakukan banyak aktivitas, tentu ingin bebruka dengan yang manis dan segar macam es goyobod. Es dengan ciri khas potongan hungkwe ini enak sekali dinikmati dengan campuran berbagai buah. Cara membuatnya mudah lho, ini dia resepnya.

Bahan goyobod:

• 1 bungkus tepung hungkwe
• 200 ml santan
• air secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• sejumput garam
• pewarna makanan hijau/sesuai selera secukupnya

Kuah santan:

• 300 ml santan kental
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Air gula:

• 200 gr gula pasir
• 100 gr gula merah sisir
• 300 ml air/ secukupnya

Bahan pelengkap:

• tape singkong
• kolang-kaling
• kelapa muda
• alpukat
• bubur mutiara

1. Campur semua bahan goyobod, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Rebus hingga mengental dan matang. Tuang ke dalam wadah dan biarkan hingga padat dan keras. Potong-potong.
2. Rebus santan dan air hingga panas, masukkan daun pandan dan garam, aduk-aduk agar tidak pecah hingga santan matang dan sedap.
3. Masak air gula hingga mengental. Angkat. Siapkan semua bahan pelengkap.
4. Tata goyobod dan semua bahan pelengkap di mangkuk. Siram dengan santan dan gula. Tambahkan es batu secukupnya.

Es goyobod siap dinikmati.

#ChangeMaker with Fimela