Resep Kue Kering dengan Alat Kukus untuk Lebaran

Fimela.com, Jakarta Saat lebaran, biasanya identik dengan hidangan ala lebaran, dan kue kering untuk disajikan. Kue kering lebaran memiliki banyak sekali varian. Untuk menghemat pengeluaran saat lebaran, bisa membuat kue kering sendiri.

Membuat kue kering untuk lebaran, ternyata tidak selalu harus menggunakan alat panggang. Kue kering bisa dibuat dengan menggunakan alat kukus.

Berikut resep kue kering, yang dibuat menggunakan alat kukus, yang sudah dirangkum dari berbagai sumber:

Kastengel adalah kue kering khas lebaran, yang biasanya di masak dengan alat pemanggang. Ternyata kastangel bisa dimasak dengan alat kukus.

Bahan yang diperlukan:

• 5 sdm mentega
• 2 butir kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 80 gr keju cheddar parut
• 50 gr keju edam parut
• 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, lalu ayak tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena. 
2. Masukkan mentega kedalam baskom adonan, tambahkan tepung perlahan dan telur, terus uleni sampai tercampur. 
3. Tambahkan bahan-bahan yang lain, lalu uleni adonan sampai kalis. 
4. Pipihkan adonan, dan cetak adonan kastengel. 
5. Susun di sarangan panci kukus, kemudian olesi keju dan telur.
6. Panggang adonan di panci kukus, tanpa diberi air, gunakan api kecil.
7. Tunggu adonan matang hingga 30 menit. 
8. Hidangkan kastangel saat lebaran.

Buah labu dan oat, merupakan bahan kue kering yang rasanya enak, cocok untuk dijadikan kue kering lebaran dan bisa dimasak dengan alat kukus.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gr tepung oat, yang dibuat dari oat yang sudah di blender
• 30 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam himalaya
• 1 sdt baking powder
• 90 gr labu kuning kukus yang dihaluskan
• 55 gr madu
• 30 gr minyak goreng
• 1/2 sdt pasta vanili
• Secukupnya chocochips

Cara membuat:

1. Campurkan tepung oat, garam himalaya dan baking powder, lalu aduk hingga rata. 
2. Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan, madu, minyak dan pasta serta vanili.
3. Lalu taburkan chocochips ke dalam adonan. Aduk hingga rata. 
4. Ambil satu sendok teh adonan, lalu tata di atas sarangan yg sudah diolesi minyak.
5. Rapikan adonan hingga berbentuk bulat kemudian pipihkan.
6. Beri chocochips diatasnya.
7. Panggang di atas alat kukus tanpa diberi air, dengan api paling kecil selama kurang lebih 30-40 menit.
8. Sajikan saat lebaran.

Kue semprit adalah kue khas lebaran, yang mudah dibuat, dan bisa dipanggang menggunakan kue kukus.

Bahan yang diperlukan:

• 20 sdm tepung maizena
• 5 sdm mentega
• 3 sachet susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Campur mentega dan susu kental manis, aduk sampai rata.
2. Lalu masukan tepung maizena secara perlahan, sampai tercampur semuanya, dan adonan menjadi kalis.
3. Bentuk adonan dan susun di jarang kukusan, tambahkan hiasan sesuai selera.
4. Lalu letakkan alat kukus tanpa diberi air, diatas wajan yg sudah panas dengan api kecil, panggang kurang lebih 15 hingga 20 menit.
5. Sajikan saat lebaran.

Kue kering dari sagu, bisa dijadikan pilihan untuk lebaran, yang bisa dibuat menggunakan alat kukus.

Bahan yang diperlukan:

• 150 gr Gula halus
• 150 gr mentega
• 1 butir kuning telur
• 65ml santan cair
• 100 gr keju cheddar parut
• 300 gr tepung sagu
• 2 lembar daun pandan

Bahan Topping :

• secukupnya keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Sangrai dulu tepung sagu dan daun pandan, gunakan api kecil, terus diaduk agar tidak gosong sekitar 10-15 menit sampai daun pandan kering.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga berwarna pucat.
3. Masukkan kuning telur, kocok lagi secukupnya hingga tercampur.
4. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata. Lalu masukkan santan dan aduk lagi.
5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, sedikit demi sedikit.