Resep Bubur Ayam Taiwan Gurih Manis yang lezat

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba membuat bubur ayam khas Taiwan? Mungkin banyak yang belum tahu bahwa bedanya bubur ayam biasa dengan bubur ayam Taiwan terletak pada bahan-bahannya. Bubur ayam Taiwan menambahkan ubi ke dalam bubur. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Simak resep berikut.

Bahan:

2 piring nasi matang pulen
250 gr dada ayam
200 ml air kaldu ayam
3 siung bawang putih, memarkan
1 buah ubi kuning ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
1 butir telur
1 cm jahe, iris tipis
3 sdm kecap asin
garam dan merica bubuk secukupnya
daun bawang, bawang goreng, sambal dan kerupuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

Rebus dada ayam dengan bawang, 1 sdm kecap asin dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan, suwir-suwir ayam. Saring kaldu ayam.
Rebus sedikit air, masukkan ubi dan masak hingga agak empuk. Masukkan kaldu ayam dan nasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Campurkan 2 sdm kecap asin, jahe dan merica secukupnya, masukkan ke dalam bubur. Aduk rata.
Jika sudah mengental dan sedap, angkat dan sajikan dengan ayam suwir, telur mata sapi, taburan daun bawang dan bawang goeng.

Bubur ayam Taiwan siap disantap selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA