Resep Nasi Goreng Padang Gurih Pedas

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali varian nasi goreng dan setiap daerah kemungkinan memiliki resep nasi goreng yang berbeda, salah satunya adalah nasi goreng padang. Bumbunya yang berbeda menciptakan rasa yang khas. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 1 piring nasi dingin (usahakan memakai nasi yang tidak pulen)
• 1 butir telur
• kerupuk emping secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• gula dan garam secukupnya

Bumbu iris:

• 2 siung bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata hingga harum.
3. Masukkan cabai giling dan tumis lagi hingga bumbu matang. Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuang kecap manis, pala bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan oseng hingga nasi agak kering. Tes ras, jika sudah pas, angkat.
5. Goreng telur ceplok. Angkat.

Sajikan nasi goreng padang dengan kerupuk emping dan telur ceplok.

#ChangeMaker with FIMELA