Resep Kambing Guling Rumahan

Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati kambing guling, tak harus menggunakan alat panggang yang besar. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan versi yang lebih sederhana. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg daging kambing

Bumbu Rebus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm garam
• 1 ruas jahe, geprek

Bumbu Oles

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat

1. Haluskan bahan-bahan bumbu rebus.

2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriksn lalu potong-potong.

3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.

4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih tiga jam dalam keadaan tertutup rapat (bisa menggunakan plastic wrap).

5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah diolesi mentega.

6. Panggang daging kambing sampai matang kecokelatan. Potong dadu lalu sajikan.

Hidangan ini bisa dinikmati dengan saus kecap sesuai selera. Selamat mencoba!

#ChangeMaker