Cara Membuat Fuyunghai Daging Sapi yang Enak

Fimela.com, Jakarta Daging sapi tidak harus diolah menjadi makanan yang cara masaknya ribet dan banyak bumbu seperti rendang atau krengsengan, daging sapi juga bisa dijadikan menu enak tapi tanpa makan banyak waktu untuk masak, seperti misalnya dijadikan fuyunghai. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 100 gr daging sapi, giling
• 3 butir telur ayam, kocok
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• wortel dan kol secukupnya
• minyak secukupnya

Bahan saus:

• potongan wortel secukupnya
• kacang polong secukupnya
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
• 100 ml air

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling dan tumis hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, kol dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu. Angkat.
2. Campurkan tumis daging sayur dengan telur dan tepung di dalam wadah, masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata.
3. Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak. Goreng adonan telur, bisa dijadikan dua agar tidak terlalu tebal.
4. Balik jika sudah matang kecokelatan, angkat.
5. Untuk saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tuang air, masukkan wortel, kacang polong, saus tomat, kecap asin dan gula pasir. Aduk rata hingga larut. Masak hingga mendidih dan sayur matang.
6. Tuang larutan tapioka dan aduk rata hingga mengental jika rasanya sudah pas, angkat.

Sajikan fuyunghai daging sapi dengan saus dan nasi hangat. Siap dinikmati.

#ChangeMaker with FIMELA