Resep Sayur Sop Ceker Asam Pedas yang Bumbunya Meresap

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan ceker dengan cita rasa asam pedas yang nikmat? Yuk, coba bikin sop ayam ceker asam pedas yang satu ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 1 kg ceker ayam, bersihkan dan potong kukunya
• 5 potong sayap ayam
• 2 liter air
• 4 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 9 buah cabai rawit
• 1 ikat daun ketumbar, geprek sedikit
• 1 batang serai
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 6 sdm kecap asin
• 5 sdm kecap ikan
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 2 sdm cuka masak
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

1. Rebus ceker dengan sayap ayam sampai mendidih. Buang airnya. Ganti dengan air baru. Rebus kembali ceker dan sayap ayam dengan api sedang.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker. Masak hingga mendidih.

4. Masukkan daun ketumbar, serai, kecap asin, kecap ikan, gula, dan kaldu ayam bubuk.

5. Tutup panci. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 45 menit.

6. Masukkan cabai rawit. Masak sebentar. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan cuka, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker