Cara Membuat Martabak Manis Mini yang Empuk dan Bersarang

Fimela.com, Jakarta Membuat martabak manis sendiri di rumah kadang cukup tricky. Kalau bahannya atau cara pembuatannya kurang tepat, maka hasilnya bisa kurang empuk dan tidak bersarang. Kali ini ada resep martabak manis mini yang cukup mudah dibuat di rumah. Yuk, langsung dicoba.

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt soda kue
• 4 sdm susu bubuk
• 4 sdm gula pasir
• 300 ml air 2 butir telur ayam
• 3 sdm mentega, lelehkan lalu biarkan dingin

Bahan Pelengkap

• mentega untuk olesan
• gula pasir untuk taburan
• kental manis putih

Bahan Topping

• meses dan keju sesuai selera

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu, gula, baking powder, dan ragi instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.

2. Kocok lepas telur. Sisihkan.

3. Panaskan cetakan dengan api kecil.

4. Setelah adonan mengembang, masukkan telur, aduk rata.

5. Masukkan mentega cair, aduk rata.

6. Masukkan soda kue. Aduk rata.

7. Olesi cetakan dengan mentega.

8. Tuang adonan hingga 3/4 bagian. Tekan bagian tengah adonan dengan sendok sayur, ratakan hingga ke pinggir ke cetakan.

9. Setelah permukaan adonan berulang, taburi gula pasir. Tutup cetakan.

10. Saat martabak sudah matang, angkat dan olesi dengan mentega. Lalu, beri topping sesuai selera.

Selamat mencoba!