Cara Membuat Donat Krispi Renyah Manis Gurih

Fimela.com, Jakarta Seperti kue bolu, kue donat juga punya banyak varian yang enak dan bisa dicoba. Jika donat dengan glaze dan taburan gula halus sudah sangat umum kamu temui, coba makan donat krispi. Pernah mencobanya? Donat krispi adalah kreasi donat yang memiliki tekstur renyah luarnya dan bisa dibuat dalam versi manis dan gurih. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 30 gr gula pasir
• 30 gr susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 35 gr margarin
• 1/4 sdt garam
• 180 ml air
• gula halus secukupnya
• tepung panir secukupnya

1. Campurkan tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Ayak dan aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan air, aduk dan uleni hingga menyatu.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis, kemudian bulatkan.
4. Bagi-bagi adonan menjadi sama besar dan bulatkan. Diamkan selama 15 menit hingga agak mengembang.
5. Jika sudah mengembang, beri lubang kecil di tengahnya.
6. Siapkan mangkuk berisi air secukupnya. Oles air ke donat dan gulingkan ke tepung panir hingga merata. Tutup donat dan biarkan mengembang selama 30 menit sekaligus agar tepung panir lengket di donat.
7. Goreng donat dengan minyak panas menggunakan api kecil hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Donat krispi bisa dinikmati dengan taburan gula halus atau pakai saus.

#ChangeMaker with FIMELA