Resep Sambal Wader Pedas

Fimela.com, Jakarta Suka membuat sambal untuk menu tambahan saat makan? Sepertinya Sahabat Fimela harus mencoba sambal yang satu ini, yakni sambal ikan wader. Sambal ini juga tak kalah enak dengan sambal pada umumnya, terlebih terdapat ikan wader yang membuatnya menjadi lebih nikmat. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

• 250 gr ikan wader (buah isi perutnya)

Bahan Marinasi Ikan Wader

• 3 siung bawa putih
• ½ sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Gara secukupnya

Bahan Sambal

• 7 buah cabai rawit
• 1 buang bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

1. Cuci bersih ikan wader dengan air mengalir, jika perlu cuci dengan air jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu marinasi, kemudian campurkan dengan ikan wader. Diamkan selama 20 menit.
3. Sembari menunggu marinasi, haluskan semua bumbu sambal.
4. Goreng ikan dengan menggunakan minyak goreng panas. Goreng hingga kering dan tiriskan.
5. Campur ikan wader dengan sambal dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#Changemaker