Resep Festive Blondies, Brownies Renyah Bertabur Buah dan Kacang dari Chef Vindex

Fimela.com, Jakarta Selain dinikmati secara langsung, cokelat juga kerap diolah menjadi menu makanan, seperti brownies. Camilan manis yang satu ini akan semakin nikmat jika ada sensasi renyah saat dimakan.

Chef Vindex pun berbagi resep untuk membuat brownies yang renyah. Ia menyebutnya sebagai Festive Blondies dengan kombinasi cokelat, buah kering, dan kacang. Sehingga sensasi renyahnya tidak hanya dari cokelatnya, melainkan juga dari buah kering dan kacang.

Penasaran bagaimana cara membuat Festive Blondies ini?

Bahan:

• 115 gram mentega tawar, lelehkan
• 200 gram dark brown sugar
• 1 butir/60 gram telur
• 1 sdt vanilla extract
• 1/4 sdt garam
• 125 gram tepung serbaguna protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram candied orange zest
• 50 gram walnuts, cincang
• 50 gram dried apricots, iris-iris
• 30 gram dried cranberries
• 60 gram semi sweet chocolate chips

1. Panaskan oven 175 derajat celsius. Beri mentega pada baking pan berukuran 23x22x5 cm.

2. Campur mentega dan gula hingga halus menggunakan mixer

3. Tambahkan telur, vanila extract, dan garam. Aduk hingga creamy

4. Masukkan tepung dan baking powder bertahap. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukan chocolate chips, buah kering, dan kacang. Aduk rata

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit. Jangan melebihi waktu itu agar blondies tidak kering di bagian dalam.

7. Keluarkan dan dinginkan dari over di atas rak hingga dingin di suhu ruangan. Lalu simpan.

#Elevate Women