Resep Talam Ubi Ungu Empuk dan Lembut di Mulut

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus selagi masih hangat. Tuang santan dan aduk merata hingga halus dan lembut. Jika perlu diblender agar halus dan saring.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah. Tuang adonan ubi, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan atau mangkuk-mangkuk kecil. Olesi dengan minyak, tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan.
4. Kukus talam selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.

Angkat, keluarkan talam ubi ungu dari cetakan dan sajikan dengan parutan kelapa.

#ElevateWomen with FIMELA