Menu Sahur dan Berbuka Puasa, Resep Praktis Membuat Rendang

Bahan-Bahan: 2 kg daging sapi, 3 lbr daun salam, 5 lbr daun jeruk, 4 batang sereh, 150 g Omela, 10 buah cabai oranye, 4 cm jahe, 3 cm lengkuas, 4 cm Kunyit, 10 buah kemiri, 4 buah asam kandis, 4 butir cengkeh, dan 5 butir kapulaga.

Bumbu Halus: 20 siung bawang putih, 25 siung bawang merah, 20 buah cabe keriting, garam, gula, dan lada.

Cara Memasak

Larutkan Omela dengan air. Potong-potong daging mengikuti serat.

Haluskan semua bumbu, kecuali asam kandis dan tumis dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan larutan Omela dengan air bersama daging yang sudah dipotong-potong.

Masukkan asam kandis dan bumbu kering. Masak dengan api kecil kurang lebih 2,5 jam hingga warna berubah cokelat, mengeluarkan minyak dan kering. Hidangkan.

Selain rendang, Omela dapat digunakan juga untuk aneka menu dari produk kuliner, mulai dari minuman seperti kopi, teh, aneka es campur dan buah, berbagai macam penganan seperti kue-kue, martabak, pisang dan roti bakar, hingga masakan seperti tempe bacem, opor ayam, sayur lodeh, rendang, rawon dan masih banyak lagi.

*Penulis : Adonia Bernike Anaya (Nia)

#Elevate Women