Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Goreng Bawang, Es Oyen dan Tumis Telur Dadar

Fimela.com, Jakarta Ingin menyajikan menu berbuka, takjil dan sahur yang enak untuk orang rumah? Masak sendiri dengan berbagai resep Fimela pasti tak kalah dari rasa rumah makan di luar. Ini menu Ramadan rekomendasi Fimela yang patut dicoba.

Menu Buka: Ayam Goreng Bawang

Bahan:

• 1 kg ayam potong, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis
• tepung maizena secukupnya

Bumbu bawang:

• 10 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Peras jeruk nipis dan lumurkan pada ayam secara merata, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Campurkan bumbu halus dengan bumbu bawang. Sayat-sayat ayam agar bumbunya meresap.
3. Lumuri daging ayam dengan bumbu secara merata. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan dan gulung tipis ayam dengan tepung maizena.
5. Goreng ayam hingga matang bersama bawang putih yang sudah dimemarkan. Bawang akan memberi rasa gurih pada minyak yang meresap ke ayam. Angkat dan tiriskan.
6. Setelah 3 menit, masukkan lagi ke dalam minyak, goreng hingga kecokelatan dan renyah. Penggorengan dua kali bertujuan agar daging bagian dalamnya matang.
7. Sajikan ayam bumbu bawang yang gurih dengan nasi hangat dan sambal favorit.

Bahan-Bahan:

• 75 gram daging alpukat
• 2 sdm biji sagu mutiara yang sudah direbus
• 1 sdm nangka matang yang sudah diiris
• 1 sdm daging kelapa muda serut
• 1 sdm kental manis putih
• es batu secukupnya

Bahan Sirup Gula:

• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:

1. Buat sirup gula dengan mencampur gula, air, dan daun pandan. Masak dengan api kecil kecil sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api.
2. Masukkan es batu di mangkuk.
3. Tata kelapa muda, alpukat, nangka, dan mutiara.
4. Siram dengan sirup gula dan kental manis putih. Es oyen siap dinikmati.

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
• 2 sdm air (bisa diganti tepung terigu)
• 1 genggam daun kemangi (optional)

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah, iris tipis serong
• 2 buah cabai hijau, iris tipis serong
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur, campurkan dengan garam, merica bubuk dan larutan tepung. Kocok lagi hingga merata.
2. Panaskan wajan, goreng dadar telur menjadi 2-3 bagian. Angkat dan potong kotak.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis lagi hingga cabai agak matang.
4. Masukkan telur, kecap manis, saus tiram dan daun kemangi. Tuang sedikit air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
5. Sajikan tumis telur dadar enak dengan nasi hangat.

Itu dia menu Ramadan untuk buka, takjil dan sahur yang bisa dicoba di rumah. Yuk masak sendiri, Sahabat Fimela!

#ElevateWoman with Fimela