Resep Opor Ayam Tahu Pedas

Fimela.com, Jakarta Menu opor ayam biasanya dibuat untuk dinikmati bersama saat Lebaran. Kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan pilihan. Selengkapnya, langsung saja simak resep di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam, cuci bersih dan potong-potong
• 1 blok tahu, potong-potong
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 20 cabai rawit
• 120 ml santan kelapa kental
• air secukupnya

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk
• jinten secukupnya
• 2 sdt kaldu ayam
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.

2. Tambahkan air. Masak hingga hampir mendidih. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk.

3. Masukkan daging ayam. Masak hingga daging matang.

4. Masukkan tahu dan cabai rawit. Masak hingga bumbu lebih meresap.

Opor ayam bisa disajikan dengan taburan bawang goreng dan lontong atau ketupat. Disajikan selagi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen