Rekomendasi Menu Praktis: Sup Ayam, Sambal Cumi Kering dan Telur Balado

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu masakan yang enak dan praktis? Ini dia beberapa menu pilihan untuk Sahabat Fimela yang harus banget dicoba.

1. Sup Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam, direbus sampai empuk
• 1 batang seledri
• 1 batang bawang daun
• 1/4 sdt merica
• 1 siung bawang putih
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan merica dan bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan ayam.
• Masukkan bumbu tumis ke dalam sisa air kaldu ayam. Masukkan daging ayam, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
• Tambahkan irisan bawang daun dan seledri. Aduk rata.

Bahan-bahan:

• 100 gr cumi kering
• 100 gr cabai merah keriting
• 25 gr cabe rawit
• 15 butir bawang merah
• 3 siung besar bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

• Rebus cabai dan tomat. Chopper (agar tidak terlalu halus) dan buang biji tomat
• Uleg bawang
• Rebus sebentar cumi, bersihkan dari tulang sekalian dipotong sambil direndam. Cuci bersih. Tiriskan.
• Tumis cabe sampai matang (minyak terpisah) campurkan bawang dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan cumi, aduk rata hingga matang. Tambah minyak bila perlu.
• Tambahkan garam dan gula (merah+putih) agak banyak
• Masak hingga matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 7 buah cabai merah besar, buang isinya
• 4 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi sangrai
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

• Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
• Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
• Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
• Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
• Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen