Resep Es Buah Ximilu ala Hongkong

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba es buah ximilu? Banyak yang bilang es buah ini berasal dari Hongkong tapi sebenarnya bahan-bahannya tidak susah didapat dan mudah dibuat. Ini dia resepnya.

Bahan isian:

• buah anggur hitam secukupnya
• buah alpukat secukupnya
• buah apel secukupnya
• buah melon secukupnya
• buah pepaya secukupnya
• kolang-kaling secukupnya
• 1 bungkus nutrijel melon
• 1 bungkus nutrijel coklat
• 1 sdm biji selasih, rendam air panas secukupnya

Kuah:

• 2 sdm creamer bubuk
• 2 sdm gula pasir (atau sesuaikan selera)
• 1 lembar daun pandan
• air secukupnya

1. Belah jadi dua anggur dan buang bijinya. Potong dadu semua buah-buahan, sisihkan. Simpan di dalam kulkas.
2. Masak nutrijel, cetak dan setelah padat, potong dadu. Simpan di kulkas.
3. Untuk kuah, rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula pasir dan creamer. Aduk rata hingga larut. Dinginkan dan simpan di kulkas.
4. Jika sudah dingin, keluarkan semua bahan. Siapkan mangkuk dan tata isian buah-buahan dan jeli, tuang kuah dan hias dengan selasih.

Es buah ximilu siap dinikmati selagi dingin. Bisa juga ditambahkan sedikit es serut di atasnya jika ingin lebih dingin.

#ElevateWoman with Fimela