Name: Sambal Kikil Rempah
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram kikil; Air; Daun bawang; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 1 buah tomat; Garam; Gula pasir; Merica; Kaldu jamur; 1/4 sdt ketumbar bubuk; Kapulaga; Cengkeh; Kayu manis; Jintan; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1 sdm saus tiram; Kecap manis; 3 sdm minyak goreng; 1/2 sdm cabai bubuk

Ilustrasi oseng kikil./Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Untuk menu makan siang hari ini, ada satu resep untuk Sahabat Fimela yakni resep sambal kikil rempah. Ini adalah cara memasak kikil dengan rasa rempah yang kuat agar tidak amis dan baunya semakin sedap. Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

200 gr kikil
Air
Daun bawang
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 biji cabai rawit
1 buah tomat
Garam.
Gula pasir
Merica
Kaldu jamur
1/4 sdt ketumbar bubuk
Kapulaga
Cengkeh
Kayu manis
Jinten
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdm saus tiram
Kecap manis
3 sdm minyak
1/2 sdm cabai bubuk

Cara Membuatnya:

Resep Semur Kikil Kecap Saus Tiram — ilustrasi semur kikil/copyright from Shutterstock

Rebus air sampe mendidih, masukan kikil dan tunggu kurang lebih 3-4 menit lalu tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
Tumis bumbu dan tambahkan ketumbar, kunyit bubuk, saus tiram, kecap manis dan air. Tumis hingga wangi.
Masukan kikil, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tunggu hingga mendidih.
Setelah matang beri irisan daun bawang.

Mudah bukan membuat sambal kikil rempah. Selamat mencoba!

#ElevateWomen