Resep Cilok Bandung Tahan Lama

Fimela.com, Jakarta Jika ingin menyediakan stok cilok di rumah, sebaiknya langsung bikin dalam jumlah banyak agar tidak repot saat membuat kembali. Tetapi, jika takut akan basi atau rasanya tidak enak, berikut adalah resep cara membuat cilok yang tahan lama. Jadi cilok ini bisa disimpan di dalam kulkas dan jika ingin dikonsumsi tinggal dipanaskan terlebih dahulu. Yuk, langsung saja simak cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 800 ml air
• 300 gr tepung terigu
• 400 gr tepung tapioka

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1.5 sdm kaldu bubuk

Isian:

• 2 batang daun bawang
• 50 gr abon pedas

• Panaskan air hingga mendidih. Haluskan semua bumbu.
• Masukkan bumbu, aduk lalu masukkan tepung terigu bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk.
• Setelah menggumpal matikan api. Masukkan daun bawang dan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata (tekstur masih sedikit lengket).
• Ambil sedikit adonan, beri isian lalu bulat-bulatkan. Rebus dalam air mendidih hingga cilok mengapung.
• Tiriskan cilok lalu masukkan ke dalam baskom yang berisi air dingin/es. Panaskan kukusan, kukus cilok sekitar 15-10 menit. Sajikan dengan saus kesukaan.

Itulah cara membuat cilok bandung yang kenyal dan tahan lama. Selamat mencoba!