Resep Membuat Donat Jagung Empuk dan Gendut

Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu memikirkan bahwa jagung juga bisa dijadikan donat yang empuk dan lembut? Selama ini mungkin kentang yang paling umum dicampurkan untuk membuat donat tapi ternyata jagung juga enak dijadikan donat. Jika belum pernah membuatnya, coba resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 ml air hangat
• 50 gr margarin
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 6 gr ragi instan
• topping gula halus, meses atau sesuai selera

1. Serut jagung manis, blender bersama gula pasir dan air hangat hingga halus. Saring airnya dan buang ampasnya.
2. Masukkan ragi ke dalam sari jagung yang masih hangat. Aduk dan diamkan selama 10 menit hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, tuang air sari jagung, aduk rata. Uleni merata hingga setengah kalis.
4. Masukkan margarin dan uleni hingga kalis. Bulatkan, tutup wadah dengan kain dan diamkan selama 30 menit.
5. Jika sudah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan bagi-bagi rata kurang lebih 35 gram. Bulatkan dan letakkan di kertas roti yang sudah dipotong-potong. Tutup dengan kain dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang.
6. Panaskan minyak agak banyak, goreng setiap adonan donat. Tusuk tengahnya sedikit jika suka. Cukup balik sekali ketika sudah matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan donat jagung dengan taburan gula halus.

#ElevateWoman with Fimela