4 Tips Membuat Wedang Jahe yang Tidak Pahit

Fimela.com, Jakarta Wedang jahe paling pas dinikmati saat cuaca dingin. Dinikmati pada pagi hari, malam hari, dan musim hujan pun sangat pas. Apalagi bila wedang jahe memiliki aroma kuat dan harum, rasanya pasti makin nikmat.

Cuma masalahnya kadang saat membuat wedang jahe sendiri di rumah rasanya pahit. Inginnya menikmati wedang jahe yang beraroma harum, tapi malah dapat yang pahit. Nah, agar wedang jahe tidak pahit ada beberapa tips sederhana yang bisa dicoba.

1. Pilih Jahe Segar dan Tua

Sebaiknya hindari jahe yang masih muda. Jahe yang masih muda warnanya masih kehijauan. Pilih jahe yang segar dan sudah tua. Jahe yang tua bisa memberi rasa khas jahe yang menghangatkan tubuh dan tidak pahit. Jahe tua bisa dikenali dari warna kulitnya yang cokelat.

2. Kupas Tipis Kulit Jahenya

Jangan terlalu tebal dalam mengupas kulit jahe karena nanti aromanya jadi berkurang. Kupas tipis saja atau kerok kulitnya secukupnya untuk mendapatkan jahe yang bersih. Setelah selesai dikupas atau dikerok, jahe bisa dicuci sebentar.