Mengenal Tempe Semanggit dan Ciri-cirinya

Tempe yang masih segar atau kualitas baik akan memiliki bentuk padat dengan serabut putih bersih. Sebaliknya, tempe semanggit memiliki bentuk yang cenderung agak berair, warna kecokelatan dan serabut putihnya sudah tak ada. Tempe semanggit memiliki aroma khas yang menyengat.

Tempe semanggit yang masih baru warnanya tidak terlalu cokelat. Tapi, jika semanggit sudah terlalu lama atau tidak layak konsumsi, warnanya akan cokelat gelap bahkan cenderung kehitaman. Tempe semanggit yang sudah terlalu lama juga akan bertekstur lembek, berair dan aroma menyengatnya makin tajam.

Tempe semanggit merupakan makanan yang layak konsumsi selama semanggitnya tempe belum terlalu lama. Ada banyak masakan yang terbuat dari tempe semanggit mulai dari sambal tumpang, sayur lodeh, penyet tempe semanggit dan masih banyak lagi.

#GrowFearless with FIMELA