Resep Selai Srikaya Manis Legit

Fimela.com, Jakarta Selai srikaya memang sangat cocok dinikmati dengan roti tawar. Roti bakar yang diberi selai ini pun rasanya jadi istimewa. Untuk membuat selai srikaya ini pun tidak terlalu sulit. Berikut resepi yang bisa dicoba.

Bahan A:

• 100 gr gula pasir
• 30 gr gula merah, disisir halus
• 1 lembar daun pandan, ditali simpul

Bahan B:

• 100 gr gula pasir
• 250 ml santan kelapa
• 4 butir kuning telur

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masak gula pasir dan gula merah sambil terus diaduk hingga menjadi karamel. Biarkan hingga dingin.

2. Di wadah terpisah, campurkan semua bahan B. Aduk rata, lalu saring.

3. Dengan api sedang, masukkan campuran baban B ke panci berisi karamel gula. Masukkan daun pandan.

4. Masak dan aduk adonan hingga karamel mencair dan mengental.

5. Setelah mengental, tuang selai dalam botol selai kaca. Tunggu hingga uap panasnya hilang dan dingin. Tutup, lalu simpan dalam kulkas.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA