Resep Urap Sayur untuk Tasyakuran Kemerdekaan

Fimela.com, Jakarta Untuk acara tasyakuran kemerdekaan, menu tumpeng nasi kuning jangan sampai dilewatkan. Aneka lauk pauk seperti urap sayur pun perlu dibuat untuk melengkapinya. Membuat urap sayur yang enak juga tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan Bumbu

• 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merha
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit
• 1 ruas kunyit
• 3 ruas kencur
• 3 lembar daun jeruk, disobek
• gula dan garam secukupnya

Bahan Sayuran

• 1 ikat kacang panjang
• 1 ikat bayam
• 1 genggam tauge
• 1/4 butir kol

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu, kecuali kelapa parut dan daun jeruk.

2. Campur bumbu halus ke dalam kelapa parut. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.

3. Kukus kelapa parut berbumbu selama 20 menit.

4. Potong-potong semua sayuran. Rebus lalu tiriskan.

5. Campur rata kelapa parut dengan aneka sayuran.

Selamat memasak!

#GrowFearless with FIMELA