Cara Menggoreng Ikan Agar Makin Renyah dan Garing

ikan goreng — ilustrasi/copyright shutterstock.com

ringkasan

Pilih ikan yang segar
Cuci dan bersihkan ikan dengan sangat baik
Rendam ikan dengan bumbu yang telah disiapkan

Fimela.com, Jakarta Ikan goreng menjadi salah satu masakan yang disukai banyak orang. Ada beragam ikan yang bisa dimasak menjadi ikan goreng enak.

Bicara mengenai memasak ikan goreng, kali ini Fimela punya cara untuk memasak ikan goreng yang tak hanya enak tetapi juga renyah dan garing. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk menggoreng ikan yang renyah dan garing.

Simak baik-baik caranya ini.

TERKAIT: 5 Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Bawang Ketumbar

Cara Menggoreng Ikan yang Renyah

Saat memilih ikan goreng, pastikan untuk memilih ikan yang masih segar dan baru. Ikan yang sudah berkualitas buruk akan membuatnya lembek dan rasanya tidak enak.
Cuci dan bersihkan ikan dengan sangat baik. Jika ikan sudah dicuci bersih, beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.
Rendam ikan dengan bumbu yang telah disiapkan. Rendam kira-kira selama 15 menit agar bumbu meresap dengan baik.
Jika ikan sudah direndam dengan bumbu, tiriskan ikan selama beberapa mebut agar kadar air dalam ikan berkurang.
Taburkan tepung kering di tubuh ikan, goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Saat menggoreng ikan, balik ikan jika ikan sudah matang dan kering bagian bawahnya. Membalik ikan saat bagian bawahnya masih basah akan membuat ikan rentan hancur.
Angkat ikan goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal.

Cara menggoreng ikan yang sangat mudah bukan? Usahakan juga saat menggoreng ikan ini gunakan minyak yang masih baru. Selamat mencoba tips dapur ini di rumah.

#GrowFearless with FIMELAless