7 Resep Kue Kukus Empuk yang Cocok untuk Teman Minum Teh

Bahan:

•  250 gr terigu protein sedang
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier
• 1 butir telur
• 200 ml susu cair
• Ragi instan
• Meses merah
• Sprinkle   

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan, mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.
2. Masukkan meses dan sprinkle secukupnya, aduk spatula.
3. Tuang dalam cup, Kukus dalam dandang beruap banyak selama 20 menit.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 150 ml santan kelapa
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP 
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 3 tetes pasta pandan 

Cara Membuat 

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.

2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental berjejak.

3. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.

4. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

6. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuang adonan di atasnya hingga penuh.

7. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan putu ayu dari cetakan.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 20 butir kuning telur
• 500 gram margarin
• 300 gram gula pasir
• 160 gram susu kental manis
• Vanili bubuk, secukupnya
• Bubuk speeku, secukupnya
• Pewarna pasta pandan

Cara Membuat

1. Dalam wadah, kocok margarin dan gula pasir dengan mixer kurang lebih 10 menit sampai mengembang.
2. Masukkan susu kental manis ke dalam adonan margarin dan gula pasir tadi, kocok dengan mixer sampai tercampur rata.
3. Setelah susu kental manis tercampur rata, masukkan kuning telur sedikit demi sedikit sambil kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata.
4. Masukkan bubuk speeku dan vanilla, aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
6. Masukkan pewarna pasta pandan secukupnya kedalam adonan lapis lepis legit tadi, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata. Aduk-aduk kembali adonan menggunakan spatula. Sisishkan.
7. Siapkan loyang ukuran 19cm x 19 cm. Baluri sisi loyang menggunakan margarin agar tidak lengket saat memanggang adonan lapis legit.
8. Siapkan sendok sayur dengan ukuran yang agak besar. Ambil adonan lapis legit menggunakan sendok sayur dan tuang ke dalam loyang. Ratakan hingga adonan menututupi loyang.
9. Panggang adonan lapis legit layer pertama dengan suhu 180-200 derajat celcius dengan api atas bawah selama 10 – 15 menit. Jika layer pertama lapis legit sudah matang, keluarkan lapis legit dari oven.
10. Untuk layer kedua, ambil 1 sendok sayur adonan lapis kegit. Ratakan hingga menutupi loyang. Panggang menggunakan api atas saja selama 10-15 menit. Jika sudah keluarkan lapis legit dari oven.
11. Ulangi sampai adonan habis.
12. Lapis legit siap dinikmati

Bahan-Bahan

• 4 buah pisang ambon, haluskan
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• sejumput baking soda
• 2 sdm margarin cair
• 30 gram keju parut

Cara Membuat

1. Campur pisang, tepung, telur, vanili, gula pasir, dan baking powder. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

2. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup.

4. Taburi dengan keju parut.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue muffin hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 3 buah pisang ambon yang sudah matang
• 2 buah telur
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm soda kue
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng   

Cara Membuat

1. Haluskan pisang, kemudian tambahkan tepung terigu, telur, gula, soda kue, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
2. Panaskan tempat untuk mengukus. Olesi loyang dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket nantinya saat diangkat. Masukkan adonan ke loyang, hentak-hentakkan agar adonan padat dan tidak ada udara.
3. Kukus adonan bolu hingga matang (kurang lebih selama 25-30 menit).

Bahan-Bahan

• 100 gram tape singkong
• 180 gram tepung beras
• 140 gram gula pasir
• 270 ml santan
• 1 sdt ragi instan
• pewarna makanan 

Cara Membuat

1. Rebus santan dan gula sampai gula larut. Sisihkan.

2. Haluskan tape. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan ragi instan. Tambahkan tape dan rebusan santan. Aduk hingga tekstur adonan jadi licin.

4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam.

5. Beri pewarna secukupnya. Aduk rata.

6. Panaskan kukusan.

7. Tuang adonan ke cetakan.

8. Kukus kue apem selama sekitar 25 menit hingga matang.

Selamat mencoba dna semoga suka!