Crunch Culture Jadi Budaya Stress Release ala Gen Z, Se-Efektif Itukah?

Fimela.com, Jakarta - Di tengah gaya hidup yang serba cepat, budaya ngemil di kalangan Gen Z ikut mengalami perubahan. Snack kini bukan lagi sekadar pengganjal lapar, tetapi sudah menjadi bagian dari mood booster, teman bekerja, hingga bentuk kecil dari self-reward setelah menjalani aktivitas padat sehari-hari. Menariknya, di antara banyak pilihan camilan yang hadir saat ini, ada satu karakter yang semakin mendominasi preferensi Gen Z, sensasi crunchy atau renyah.

Fenomena ini bahkan mulai dikenal sebagai crunch culture, yakni kecenderungan konsumen muda yang menyukai makanan dengan tekstur renyah dan sensasi gigitan yang “memuaskan”. Dari fried chicken, keripik pedas, croffle, hingga chicken skin crispy, tekstur kini menjadi pengalaman penting dalam menikmati makanan.

Menurut sejumlah penelitian internasional, tekstur renyah pada makanan ternyata memiliki kaitan erat dengan respons psikologis manusia. Studi yang dipublikasikan dalam jurnal Food Quality and Preference menyebutkan bahwa suara “crunch” saat mengunyah dapat meningkatkan persepsi kenikmatan makanan dan membuat pengalaman makan terasa lebih satisfying. Penelitian dari University of Oxford juga menemukan bahwa suara ketika menggigit makanan dapat memengaruhi bagaimana otak menilai kesegaran dan kualitas sebuah snack.

Tak heran jika makanan dengan sensasi renyah sering dianggap lebih “nagih” dibanding makanan bertekstur lembut. Dalam dunia psikologi konsumen, tekstur crunchy dinilai mampu memberikan stimulasi sensorik yang lebih kuat karena melibatkan suara, rasa, dan sensasi fisik sekaligus. Efek inilah yang membuat banyak orang merasa lebih rileks, puas, bahkan lebih fokus ketika ngemil makanan renyah saat bekerja atau belajar.

Fenomena tersebut juga semakin diperkuat oleh budaya digital Gen Z. Di media sosial seperti TikTok, konten ASMR makanan dengan suara crispy dan crackling menjadi salah satu format yang paling banyak diminati. Bagi generasi yang tumbuh bersama konten visual dan audio singkat, sensasi “crunch” bukan hanya soal rasa, tetapi juga bagian dari pengalaman hiburan.

Melihat perubahan perilaku konsumen ini, sejumlah brand makanan mulai menghadirkan produk yang bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan pengalaman tekstur yang kuat. Salah satunya datang dari Shihlin Taiwan Street Snacks yang baru saja melakukan ekspansi ke kategori snack ritel melalui peluncuran produk terbaru mereka, Crunchy Chicken Skin.

Brand yang dikenal dengan jajanan khas Taiwan tersebut resmi meluncurkan Crunchy Chicken Skin pada Senin (25/4/2026) di lebih dari 100 outlet wilayah Jabodetabek, dengan rencana ekspansi ke Bandung dan sejumlah kota besar lainnya di Indonesia.

Marketing Manager Shihlin Indonesia, Bella Tjandra, mengatakan bahwa produk ini dirancang untuk menjawab kebutuhan masyarakat urban akan camilan praktis yang bisa dinikmati kapan saja.

“Produk ini dirancang untuk menghidupkan suasana di setiap momen—mulai dari teman istirahat di kampus, camilan saat di perjalanan, hingga pendamping produktivitas di kantor sesuai dengan kampanye ‘CRUNCH, ANYTIME’,” ujar Bella.

Ia menjelaskan bahwa produk tersebut telah melalui proses riset dan pengembangan selama kurang lebih satu tahun. Selain fokus pada rasa dan tekstur, Shihlin juga memastikan proses produksi dilakukan secara higienis dan telah mengantongi sertifikasi Halal Indonesia.

Menurut Bella, peluncuran Crunchy Chicken Skin menjadi langkah baru bagi Shihlin untuk memperluas jangkauan brand ke ranah ritel konsumsi massal. Produk ini diposisikan sebagai “cemilan wajib satset” bagi masyarakat urban yang memiliki mobilitas tinggi dan membutuhkan snack praktis namun tetap flavorful.

Di tengah berkembangnya crunch culture, kehadiran snack dengan tekstur renyah tampaknya memang semakin relevan dengan gaya hidup Gen Z saat ini. Sensasi crispy yang kuat bukan hanya menghadirkan rasa gurih, tetapi juga memberi pengalaman multisensori yang mampu menciptakan rasa nyaman, puas, dan menyenangkan di sela rutinitas harian.

Karena itu, bukan hal mengejutkan jika tren snack ke depan tidak lagi hanya berbicara soal rasa, tetapi juga bagaimana sebuah makanan bisa menghadirkan pengalaman yang terdengar, terasa, dan bahkan relatable secara emosional bagi konsumennya.