Resep Ayam Tumis Paprika

Paprika seringkali dihindari anak-anak karena rasanya yang langu. Padahal paprika mengandung banyak sekali vitamin dan mineral. Kalau diolah dengan tepat, rasa langu paprika bisa tersamarkan. Salah satu olahannya yang enak adalah ayam tumis paprika seperti resep berikut ini.

Bahan:

500 gr dada ayam
2 bh paprika merah
2 bh paprika hijau
1 bh bawang bombay
120 ml air
1 butir putih telur
3 iris jahe
2 batang daun bawang
1 sdm kecap asin
1 sdm tepung kanji
secukupnya penyedap rasa
minyak goreng

Bumbu:
3 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt merica
1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Iris ayam dadu sebesar 1x1 cm. Lumuri dengan putih telur, kecap asin, penyedap rasa dan tepung kanji. Diamkan ayam selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas hingga setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
2. Buang biji paprika. Iris memanjang. Kemudian, bawang bombai dan daun bawang diiris persegi sebesar 1 cm. Panaskan 3 sdm minyak di wajan, tumis bawang bombay, aduk sebentar, lalu angkat sisihka.
3. Gunakan sisa minyak untuk menumis paprika, jahe dan daun bwng. Aduk sebentar lalu tambahkan 120 ml air, didihkan.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng dan bawang bombai. Tambahkan semua bumbu, terakhir masukkan larutan tepung kanji. Aduk rata, angkat dan sajikan.

• Resep Praktis Soto Ayam Kuah Bening Gurihnya Juara
• Resep Ayam Goreng Tepung Serbaguna Enak Banget & Praktis
• Resep Sop Ayam Kampung Kuah Bening
• Resep Pepes Ayam Kemangi
• Resep Ayam Betutu Khas Bali Enaknya Juara