4 Tips Dasar agar Minyak Goreng Tak Cepat Menghitam

Fimela.com, Jakarta Penggunaan minyak goreng yang sudah menghitam dapat memengaruhi aroma hingga warna makanan. Aneka olahan yang kita buat dengan cara digoreng pun hasilnya bisa jadi kurang sempurna.

Supaya minyak goreng tidak cepat menghitam, ada beberapa tips dasar yang perlu kita ikuti. Mulai dari proses penggunaan hingga penyimpanannya. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Sebisa Mungkin Tidak Menggunakan Api Besar

Warna minyak goreng bisa cepat berubah jadi kehitaman bila kita menggunakan api besar dalam proses penggorengan. Minyak yang terlalu panas akan cepat berubah jadi kehitaman. Jadi, sebaiknya gunakan api kecil atau api sedang saja untuk menggoreng.

2. Sisa-Sisa Makanan yang Tertinggal di Minyak Harus Segera Dibersihkan

Misalnya, dalam membuat olahan gorengan yang bertepung, biasanya akan ada sisa-sisa makanan yang tertinggal di minyak. Sisa-sisa ini perlu segera dibersihkan. Supaya kualitas minyak bisa lebih terjaga, kita harus lekas membersihkan sisa-sisa ini secepat mungkin. Karena kalau dibiarkan begitu saja, nantinya sisa-sisa makanan akan semakin larut dan mengotori minyak.