Fimela.com, Jakarta Sudah bingung buka puasa pakai menu apa? Jangan khawatir karena Bintang Tasty masih akan terus membagikan resep masakan yang pastinya enak-enak dan gampang kamu praktekkan di rumah. Kali ini coba deh buka puasa dengan Mi Siram Salad Bangkok.
Sepintas, mi kering siram ini mirip ifumi. Tetapi yang ini beda. Bukan cap cay yang disiramkan di atas mi, tetapi salad bangkok yang lezat. Ada tekstur kriuk-kriuk di sela-sela sayuran dan buah dengan guyuran saus kacang yang lembut. Rasanya kompak banget deh, asam, manis, dan sedikit pedas!
BAHAN
2 sdm minyak
200 g fillet ayam, iris tipis
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
75 g mentimun hijau, buang biji, iris bentuk korek api
75 g taoge besar, siangi
75 g buncis baby
75 g wortel, iris bentuk korek api halus
100 g lettuce, potong kasar
2 buah jeruk orange, iris bentuk juring, kupas
1 buah apel fuji, iris tipis
400 g mi telur rebus, bagi 2, goreng kering
2 butir telur rebus, belah-belah
1 sdt wijen sangrai
SAUS
150 g selai kacang/pindakas
100 ml santan kental matang
50 ml air matang
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap manis
50 ml saus cabai thailand
1½ sdt bumbu kari merah pasta
Proses masak Mi Siram Salad Bangkok tersebut bisa kamu lihat selengkapnya dalam video Bintang Tasty di bawah ini ya.
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis ayam hingga berubah warna, bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Saus: Campur bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk hingga menjadi adonan yang rata dan halus.
3. Campur semua bahan sayuran dan ayam dalam mangkuk besar. Taruh mi goreng kering di atas piring saji, lalu taruh sayuran di atasnya. Tambahkan telur iris.
4. Tuang saus di atas mi dan sayuran, taburi wijen sangrai. Sajikan segera.