Soba Noodle Salad With Grilled Chicken & Spicy Japanese Soya Dressing

Vemale.com -

Resep Oleh: Bara Pattiradjawane

Bahan: Mie jepang soba whole wheat Paha ayam tanpa tulang dan lepas kulit Garam & merica secukupnya Sedikit perasan jeruk lemon Dressing: 4 sdm air 4 sdm olive oil 2/3 sdm perasan jeruk lemon ½ sdt bubuk cabe togarashi ½ sdt gula rendah kalori ½ sdt minyak wijen pedas 2 sdm kecap asin sodium rendah Daun selada secukupnya Daun bawang, iris tipis Parutan keju rendah lemak Wijen putih sangrai Cara membuat: 1. Siapkan mie jepang soba menurut petunjuk yang ada pada kemasan, sisihkan. 2. Lumuri ayam dengan garam, merica dan perasan jeruk lemon, kemudian pan-grilled hingga matang kecoklatan. 3. Siapkan dressing, campur semua bahan-bahan lalu kocok hingga rata. 4. Taruh mie soba di piring, tumpuk ayam di atasnya, beri daun selada kemudian tuangkan dressing dan terakhir beri sedikit parutan keju lalu taburi wijen sangrai. Tips: * Mie jepang soba bisa diganti dengan pasta spaghetti yang whole wheat. * Bubuk cabe togarashi boleh diganti dengan bubuk cabe biasa. (vem/ana/meg)