Blackberry Chocolate Fondant Cake

Vemale.com - Buah dari keluarga berry yang paling mudah tumbuh di negara kita mungkin adalah blackberry ini. Di halaman rumah perkotaan hingga pedesaan, Anda bisa menemui tanaman blackberry dan buahnya yang limpah tanpa memerlukan perawatan khusus. Biasanya, buah beri ini diolah menjadi minuman, tapi kali ini Woman sajikan resep pudding cake yang lezat dan segar. Bahan: 80 gram tepung all purpose 50 gram cocoa powder, dan sedikit untuk taburan 6 butir telur 2 butir kuning telur 150 gram gula kastor 230 gram dark chocolate 230 gram mentega 30 buah beri (blackberry) Baking powder dan garam secukupnya Cetakan bulat 200ml 12 buah Cara Membuat:

• Sirup blackberry:

Rebus buah beri dengan sedikit air dan 75 gram gula pasir (sesuai selera manis Anda), masak hingga membentuk sirup.

• Fondant cake:

1. Olesi cetakan puding dengan lelehan mentega, kemudian dinginkan dalam freezer. 2. Panaskan oven di suhu 170oC. 3. Lelehkan coklat dan mentega dengan cara meletakkannya di atas panci berisi air yang sedang dididihkan. Jaga agar dasar mangkok tidak menyentuh air selama 5 menit. Angkat dari panas dan aduk hingga leleh merata. 4. Di mangkok lainnya, kocok telur dan gula hingga mengembang dan fluffy. 5. Tuangkan lelehan coklat dan mentega, aduk perlahan hingga merata 6. Ayak tepung, baking powder dan garam bersamaan, kemudian ayak lagi di atas kocokan telur dan gula. Aduk lagi perlahan menggunakan spatula hingga rata. 7. Sendokkan sedikit adonan ke dalam cetakan, ratakan di dasar. Beri sirop blackberry beserta buah di atasnya, kemudian tutup dengan adonan lagi hingga bagian atas. 8. Panggang selama 15 menit atau hingga bagian atasnya mengeras. 9. Setelah matang, angkat cetakan dan pindahkan ke rak pendingin. Ayak cocoa powder di atas kue dan biarkan kue dingin. (vem/miw)