Alasan mengapa sebagian ladies tidak suka mengolah masakan yang berasal dari jeroan adalah karena jeroan yang terkadang masih menyisakan bau yang tidak sedap dan jeroan yang susah empuk.
Apakah anda juga memiliki masalah serupa dalam memasak jeroan, ladies?
Jika ya, maka tips-tips berikut ini bisa membantu anda mengatasi masalah yang muncul ketika memasak jeroan tersebut.
Seperti menurut tips yang dikutip dari laman duniasapi.com, rebus jeroan dalam panic bertekanan atau (pressure cooker) agar jeroan cepat mepuk. Eits, namun ingat ya ladies, pastikan bahwa sebelum merebusnya dalam panic bertekanan, anda harus mencuci jeroan sampai bersih dengan menggunakan air mengalir.
Opsi lain jika anda tidak memiliki pressure cooker adalah dengan merebus jeroan sebanyak dua kali tahap perebusan.
Yang pertama, rebus jeroan dalam air hingga air mendidih. Setelah mendidih, buang air rebusan jeroan tersebut. Kemudian lanjutkan tahap perebusan kedua yaitu dengan memasukkan jeroan ke dalam air yang telah mendidih.
Agar bau kurang sedap pada jeroan hilang, maka masukkan beberapa lembar daun salam dan rempah-rempah lainnya ke dalam rebusan jeroan tahap kedua. Seperti menurut laman okefood.com, rempah-rempah dan daun salam merupakan bumbu-bumbu alami yang efektif untuk menghilangkan bau pada jeroan.
Selamat mencoba!
Oleh: Pravianti
(vem/)