Fimela.com, Jakarta Cumi merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Dimasak dengan cara digoreng kering atau ditumis, cumi selalu bisa mengambil hati siapa saja.
Bicara mengenai masakan cumi, kali ini Fimela punya resep cumi masak hitam yang enaknya tiada tandingan. Disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal, masakan satu ini akan membuat siapa saja merasakan sensasi makan seafood yang mengesankan. Penasaran kan seperti apa resep cumi masak hitam? Simak yang berikut ini.
2 dari 4 halaman
Bahan dan Bumbu
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan
- 500 gram baby cumi
- 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
- 1 buah tomat (belah empat)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- Lada bubuk (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
3 dari 4 halaman
Cara Membuat
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Cara Membuat
- Bersihkan cumi-cumi dan buang tulang rawan yang ada di tubuh cumi-cumi. Agar warna hitam pada cumi tidak hilang, usahakan agar isi tinta dalam perutnya tidak pecah saat dibersihkan.Beri air jeruk nipis agar cumi tidak terlalu amis.
- Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi, aduk rata, tunggu hingga tinta hitam di tubuh cumi keluar, masak hingga matang atau empuk.
- Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan buah tomat, aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat tumis cumi masak hitam yang telah matang dan sajikan.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan smeoga keluarga di rumah suka ya.
4 dari 4 halaman