Fimela.com, Jakarta Madumongso adalah makanan khas Ponorogo yang terbuat dari tape ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Makanan ringan ini memiliki rasa manis dan teksturnya yang lembut. Biasanya madumongso selalu ada dalam perayaan hari raya Idul Fitri di masyarakat Ponorogo. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat madumongso ketan hitam.
Bahan:
- 2 kg tape ketan hitam
- Kelapa 3 biji (ambil santannya)
- 1 kg gula merah
- Garam secukupnya
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
Madumongso / Sumber: Wikipedia
- Santan dimasak terlebih dahulu, ambil bagian yang kental dan buang air yang berwarna bening.
- Gula merah direbus dengan 250 ml air hingga mencari.
- Santan dan gula cair direbus jadi satu sampai mengental.
- Masukkan tape ketan hitam, aduk selama 3 jam.
- Angkat dari wajan, biarkan dingin.
- Bungkus dengan plastik atau kertas minyak.
- Madumongso siap di sajikan.
Selamat mencoba!
3 dari 3 halaman
Cek Video di Bawah Ini
#Changemaker