Fimela.com, Jakarta Pernah nonton acara makan-makan Korea? Mungkin Sahabat Fimela pernah penasaran dengan salah satu sup khas Korea Selatan bernama kimchi sujebi atau sup kimchi dengan mie yang adonannya dicubit-cubit dan disobek-sobek. Penasaran seperti apa? Ini dia resepnya.
Bahan sujebi:
- 100 gr tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- air secukupnya
Bahan sup:
- 50 gr kimchi fermentasi matang, potong-potong
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
Bumbu sup sujebi:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- kaldu jamur secukupnya (optional)
- gula dan garam secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi kimchi sujebi/copyright by TMON (Shutterstock)
- Campurkan bahan sujebi dan buat adonan hingga tidak lengket di tangan. Setelah itu bungkus adonan di dalam plastik dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Siapkan panci dengan air secukupnya, rebus hingga air mendidih. Masukkan semua bumbu sup sujebi.
- Keluarkan adonan sujebi dari kulkas, jika ditarik sudah elastis dan memanjang, tandanya sujebi sudah diap dimasak. Tarik-tarik tipis dan sobek kecil-kecil, masukkan ke dalam sup.
- Setelah selesai menyobek adonan, masak kurang lebih 5 menit.
- Masukkan kimchi dan bahan sup berupa sayuran. Masak lagi hingga bahan matang. Jika sujebi sudah kenyal saat dimakan, tandanya sudah matang.
Angkat sup kimchi sujebi, siap makan.
#ChangeMaker with FIMELA