Resep Andong Jjimdak Ayam Bumbu Kecap Praktis khas Korea

Fimela.com, Jakarta Jika di Indonesia punya ayam kecap yang enak dengan cita rasa manis dan gurih, Korea Selatan punya andong jjimdak. Tapi ayam kecap khas Korea ini cara membuatnya berbeda lho, tentu dengan rasa enak yang berbeda pula.

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 2 buah kentang, kupas dan potong-potong
• 1 buah wortel besar, kupas dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 liter air (menggunakan soda coca-cola lebih enak)
• bihun secukupnya, rendam air panas

Bumbu:

• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm pasir pasir
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

1. Rebus sebentar ayam hingga tidak ada darahnya, tiriskan dan bilas bersih.
2. Masukkan ayam dan semua sayuran dalam panci. Tuang bumbu, kemudian air atau coca-cola ke dalam panci. Fungsi coca-cola adalah menghilangkan bau pada ayam dan membuat dagingnya lebih lembut.
3.  Masak hingga mendidih dan matang selama 30 menit.  Sesekali perlu diaduk agar matangnya merata. Tes rasa, tambahkan gula garam di akhir jika perlu.
4. Jika sudah hampir habis airnya, masukkan bihun dan masak lagi hingga airnya habis.

Sajikan andong jjimdak selagi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA