Fimela.com, Jakarta Otak-otak menjadi makanan bergizi. Makanan ini terbuat dari ikan laut dari berbagai jenis. Nah, FIMELA akan berbagi resep membuat otak-otak yang terbuat dari ikan tuna. Membuatnya pun cukup mudah hanya dikukus saja. Yuk, simak resep di bawah ini.
Bahan:
- 500 gr ikan tuna fillet (giling/ haluskan)
- 140 gr tepung tapioka
- 5 siung bawang putih halus
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 3 butir telur ayam
- ½ sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air es sekupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Rosdaniar
- Masukkan daging tuna, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada, garam dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Masukkan air secukupnya untuk menguleni. Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan semua bahan tercampur rata.
- Ambilah beberapa bagian dari adonan dan pilin-pilin. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
- Bungkus adonan dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit.
- Angkatan, biarkan otak-otak lebih sedikit dingin.
- Sajikan selagi masih hangat.
Berikut tadi bahan dan cara membuat otak-otak ikan tuna dengan cara dikukus, selamat mencoba!
#Changemaker