Resep Pepes Otak-Otak Ikan

Ingin menikmati pepes otak-otak ikan yang sedap dan bergizi? Coba bikin sendiri di rumah. Caranya nggak terlalu sulit, kok. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
500 gram daging ikan tenggiri giling
200 gram gula pasir
130 gram tepung tapioka + 20 gram tepung maizena
2 butir telur ayam, dikocok lepas
8 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
125 cc santan encer
garam dan lada bubuk secukupnya
daun bawang dirajang halus secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat
1. Campur santan dengan bawang putih dan lada.
2. Uleni ikan giling, gula, tapioka, maizena, dan garam.
3. Tambahkan santan ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
4. Masukkan telur dan daun bawang, aduk rata.
5. Ambil 1/2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang seperti membuat pepes.
6. Bakar atau panggang pepes otak-otak ikan sampai matang.

Sajikan dengan saus kacang favoritmu di rumah. Selamat mencoba, ladies!

• Resep Cilok Ikan Lele
• Resep Nasi Goreng Ikan Tuna Pedas
• Resep Sambal Goreng Kentang Teri
• Resep Gulai Ikan Bandeng Pedas
• Resep Tulang Jambal Cabe Gendot