Fimela.com, Jakarta Yuk bikin hidangan lezat untuk hari raya Idul Fitri bersama keluarga. Lontong sayur buncis, menjadi hidangan sehat yang cocok untuk keluarga. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- ¼ kg buncis
- ½ bagian tempe
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 300 ml santan kelapa
- 200 ml air
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Minyak goreng untuk menumis
2 dari 3 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi buncis/copyright unsplash/Neha Deshmukh
- Cuci bersih buncis dan potong sisir.
- Potong tipis tempe kemudian kukus selama 15 menit.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.
- Tumis, bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dengan menggunakan sedikit minyak. Jika sudah layu, masukkan buncis dan tempe, tumis bersamaan dengan bumbu.
- Masukkan air, garam, gula, lada, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk.
- Biarkan mendidih dan masukkan santan kelapa. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, jika sudah matang, matikan kompor.
- Potong-potong lontong atau ketupat. Kemudian sajikan dengan sayur buncis.
Selamat mencoba dan semoga suka!
3 dari 3 halaman