Fimela.com, Jakarta Bolu kukus memang praktis dan mudah dibuat sendiri di rumah, nilai tambah jika bisa tampilannya cantik teksturnya lembut dan bisa dijual. Salah satu varian manis dari bolu kukus adalah bolu gulung red velvet. Penasaran seperti apa membuatnya? Coba resep berikut ini.
Bahan:
- 50 gr gula
- 50 gr margarin cair
- 35 gr tepung terigu
- 3 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt SP
- 1 sdm susu bubuk
- pewarna merah tua secukupnya
- buttercream untuk isian secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
ilustrasi kue gulung red velvet/copyright by Eko ChannelOne (Shutterstock)
- Masukkan telur, gula dan SP. Mixer cepat hingga mengembang.
- Campurkan tepung terigu dan maizena, masukkan ke dalam adonan telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk merata lagi.
- Panaskan kukusan. Siapkan loyang. Oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
- Tuangkan adonan ke dalamnya, hentak-hentakkan agar merata dan udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang. Jangan mengukus terlalu lama agar bolu tidak mekar atau pecah.
- Angkat dari kukusan dan biarkan hingga tidak terlalu panas. Lapisi atasnya dengan kertas roti dan keluarkan dari loyang, selagi masih hangat lepas kertas rotinya dan gulung.
- Jika sudah dingin, buka kembali gulungan dan isi dengan buttercream.
- Gulung kembali dan simpan di dalam kulkas agar bentuknya cantik.
Keluarkan bolu gulung, potong-potong dan siap dinikmati.
#ElevateWoman with Fimela